Vanillekipferl – klasyczne rogaliki waniliowe z Austrii
Vanillekipferl to drobne, półksiężycowate ciasteczka, które są nieodłącznym elementem austriackich świąt i zimowych spotkań przy kawie. Ich wyjątkowy smak zawdzięczamy połączeniu kruchych orzechów, waniliowej nuty oraz delikatnej struktury ciasta. Przygotowanie rogalików jest nie tylko proste, ale także doskonałe do wspólnej zabawy z dziećmi w kuchni.
Składniki:
mąka pszenna (przesiana) 200 g
cukier puder 50 g
zimne masło, pokrojone w kostkę 160 g
orzechy (drobno posiekane lub zmielone) 70 g
cukier waniliowy (do obtaczania ciasteczek) 3 łyżki
Przepis:
W misce połącz przesianą mąkę, cukier puder oraz kawałki zimnego masła. Wyrób na ciasto, dodając do masy rozdrobnione orzechy.
Gotowe ciasto uformuj w wałeczek, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
Pokrój schłodzone ciasto na małe kawałki, z każdego uformuj kulkę, wydłuż ją w cienką rolkę i nadaj kształt półksiężyca.
Rozłóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (lub posmarowanej tłuszczem). Piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Po lekkim ostudzeniu obtocz ciasteczka w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym.
Porada: Dzieci z chęcią pomogą przy lepieniu rogalików, a wspólne pieczenie sprawi wiele radości i smaku!
